Lchf på sommarvis

Havskräftor och torrt vitt vin!

Lammytterfilé

Häromdagen gjorde vi den här goa rullen. Den är marinerad i svartpeppar, grönpeppar, timjan, vitlök, dragonsenap, havssalt, olivolja och smör. Stekt i ugnen på 80 grader i ett par timmar till cirkufär 60 graders innertemp.

Utflyktswrappen blev helt enormt bra! Skall absolut göras igen!

Wraps

När M slutat jobba tänkte vi ta en tur med lilla bilen till havet och bada! För att fånga de goaste timmarna tänkte jag göra wraps att ta med. Googlade snabbt och insåg att pastareceptet tydligen passar bra att använda även till wraps! Har nu provat att göra en omgång naturella och en smaksatt med salvia och väntar med spänning på resultatet. Vi åt så supergoda wraps i USA, de var förståss med vitt tunnbröd men väldigt goda. Tänkte fylla dem med stekt kyckling, majonäs, avocado, sallad, tomat och pressad lime.

Nya tag!

Efter fyra veckor på resande fot har jag insett några saker;

• LCHF är den överlägset bästa maten för kroppen - min mage har gjort uppror i samtliga fyra veckor med skräpmat, 
• Det är ganska svårt att äta Lchf på resande fot, särskilt i USA där till och med en coleslaw innehåller socker (eller high fructose corn syrup?)
• Sockersug kommer tillbaka MYCKET fort om man fuskar om man som jag varit en riktig sockerjunkie innan LCHF.
• Det ÄR väldigt gott med sötsaker och jag sörjer faktiskt lite vissa saker som man inte kan äta till exempel italiensk glass (vilket jag frossat i på resan)
• På det stora hela inser jag att jag aldrig mer vill vräka i mig pasta/socker/mjöl som förut så glassen får bli gyllene undantag de få gånger man äter det. Dessutom har jag fått tips om kvargglass med hallon! Skall testas! 

De sista två veckorna var jag på tågluff och då gjorde jag mitt bästa att äta okej, men om man som jag äter exempelvis glass så blir det väldigt fort High Carb High Fat och då är man ute på tunn is. 

Nu har jag utmanat en kompis att bli fit lagom till hans bröllop och han har haft två veckors försprång eftersom jag varit ute och rest. Dags att öka! Johanna, är du på!? 

Nedan syns min nya uppfinning - lite Piplarsson över det hela. Ångkokt broccoli (alla vitaminer kvar!) över kokta ägg! Helt perfekt och lite disk!