El classico

I helgen gjorde vi råbiff med bakad äggula och vispat smör! Det var riktigt riktigt bra! Äggulan bakades i ugn i en kopp med olivolja i ca 20 min vilket som ni ser blev lite för länge, men iden är klockren tycker jag som inte är så förtjust i rå äggula. Köttet är egenskrapad ryggbiff. I två dagar försökte jag få tag i "köttmästaren" på Hemköp så han skulle kunna mala köttet åt oss men jag missade honom båda gångerna. Men då fick jag bevisa att det gick bra att skrapa för hand. Det blev dock högerhandsskrap och inte vänsterhands som damerna i östermalmshallen vill ha förr i tiden ( enligt Per Morberg ) Jag föredrar faktiskt malt kött till råbiffen, luftigt malt.