Cashew-bröd

Jag är personligen lite småtrött på lchf-bröd som har sjuka mängder ost i sig. Därför blev jag glad när jag kom över ett recept på bröd utan ost. Orginalet är från lchfrecept.com, men jag har ändrat en hel del i det.

Cashew/mandel-bröd
ca 100 gram mald mandel
ca ½ dl malda cashewnötter (en liten näve typ)
3 msk rapsolja
½ dl fibrex
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 burk naturell kesella
2 ägg
Salt efter behag
ev. sesamfrön som garnering

Mal alla nötter till ett så fint mjöl som möjligt. Blanda i alla torra ingredienser + oljan. Häll i kesellan och äggen och blanda runt till en geggig smet. "Tryck" ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, gör den så fyrkantig som möjligt, det blir jämnare bitar och det är lättare att frysa in. Strö över sesamfrön.

Grädda i ca 10 minuter i 225 grader.