Sås
1schalottenlök finhackad, steks i smör med cirkufär 1 msk dragon (?)
Tillsätt rejält med fransk senap, minst en msk. Fräs upp och slå på grädde, justera mängden senap och grädde så du får så mkt sås du behöver utan att senapsmaken blir för vek.
Servera med ungstekt lax och sparris som stekts i torr panna och toppas med parmesan, olivolja, lite pressad citron och saltpeppar.
Pris: Både sparris och lax på extrapris! lax 49 kr för 4 bitar. Sparris 19.90 för en bunt (räcker till 3 port) + grädde, lök, kryddor och parmesan -> 22 kr/portion
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar