Tips på lördagslyxiga chokladtryfflar! Går att göra med valfri smaksättningen, ett gott tips är att ta rivet skal av en halv apelsin, som i receptet nedan.
Blir ca 40 st
1 dl grädde
50 g smör
300 g mörk choklad, minst 70%
1 dl creme fraiche
rivet skal från en halv apelsin
Flingsalt
Koka upp grädde och smör i en kastrull och dra av den från plattan när det kokat upp. Dela chokladen i små bitar och smält ner den i kastrullen. Rör ner creme fraichen och smaksättningen.
Häll smeten i en fyrkantig form och strö över flingsaltet. Smeten ska gå upp ca 2 cm i formen. Låt stå i kylen i minst fyra timmar innan servering. När den har stelnat ordentligt, skär i små fyrkantiga bitar.
De är väldigt mäktiga, så skär inte för stora bitar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar